春の和食献立集【酢の物】
今回は、春食材を使った3月の酢の物を集めましたので、弥生会席や春の献立などにお役立てください。
春の酢の物3月(やよい)
酢の物①
車えびと帆立貝の黄身酢がけ
桜花大根盛り
酢の物②
三つ葉、酢取り防風
(天盛り)ふきのとう薄衣揚げ
酢の物③
きすの昆布じめ姿盛り、木の芽酢添え
細切り昆布、大葉じそ、大根けん
根曲がり竹、より人参、白きくらげ吸い地煮
酢の物④
くこの実甘酢漬け、わけぎ、揚げ生ふ
酢の物⑤
ちぢれみる貝土佐酢和え、わさび
岩たけ、花穂じそ、一文字ふき
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3月の献立一例です。
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春会席や3月の献立などにお役立てください。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。