冬の献立集【２月の和え物】
今回は冬食材を使った和え物を集めましたので、２月会席の献立作成や和食調理にお役立てください。
冬の和え物、２月の献立集
皮はぎの共肝和え
小線胡瓜、小線うど
梅人参、蓮根せんべい
ふきのとう衣揚げ
鱈と蕪の利久和え
近江こんにゃく、大徳寺納豆
菜の花酢味噌和え
ほたる烏賊、松葉人参、うど、くこの実
練りみその作り方【玉みそレシピはこの動画と同じ手順で完了します】Japanese food#和食レシピ日本料理案内所
ふぐ皮と芹のポン酢和え
レモン釜盛り、大根おろし、一味唐辛子
切り子ラディッシュ
毛蟹と生湯葉の博多盛り
雲子酢、とさかのり、黒豆、防風
白魚の木の芽和え
酢取りみょうが
２月の和え物一例です。
他の和え物につきましては≫「和え物の献立一覧」に掲載しております。
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今回は２月の献立をご紹介いたしました。
春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
