夏の先付け【７月（文月）の献立】
今回は７月の先付けをご紹介したいと思いますので、夏の献立や文月（ふみつき）会席の参考にされてはいかがでしょうか。
夏の先付け【７月の献立】
先付けの献立①
鮎の昆布じめ緑酢、針南瓜
蛇の目人参、たでの葉
【緑酢と梨酢の作り方】家庭で作れる酢の物用万能合わせ酢の応用レシピ・Japanese food
【鮎関連】
先付けの献立②
浮袋生姜煮、岩茸
いかり防風、水玉胡瓜
【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food
【料理屋のきゅうりの昆布じめの作り方基本方法】Japanese food
先付けの献立③
アスパラ豆乳豆腐、花穂じそ、旨だし
あわび柔らか煮、アスパラ菜、わさび
７月の先付け一例です。
【自宅で作れる飲食店風】あわびの肝和えの作り方と煮あわびの割合・Japanese food
他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。
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７月【文月（ふみつき）の献立】今回は七夕（たなばた）の献立例をご紹介したいと思いますので、７月の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
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夏の料理食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
