夏のレシピと７月の献立

夏の献立【７月（文月）の先付け】

今回は７月（文月）の先付けをご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

夏の献立、文月の先付け

先付けの献立①

海老おくらとろろもずく掛け、生うに

若布、アボカド、土佐醤油、わさび

≫土佐醤油の調味料割合３つ

先付けの献立②

南瓜素麺、枝豆、焼き穴子

水玉胡瓜、蛇の目人参

振り柚子、旨だし

≫開き穴子の下処理方法とコツ

【骨、ひれ、ぬめりの取り方手順】

≫胡瓜の飾り切り手順とコツ一覧

≫旨だしを作るときの調味料割合

先付けの献立③

冬瓜の海老そぼろ冷やしあん

より南瓜、じゅん菜

おろししょうが

７月の先付け一例です。

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七夕（たなばた）の献立【織姫、彦星の二色ごま豆腐と天の川素麺】

７月【文月（ふみつき）の献立】今回は七夕（たなばた）の献立例をご紹介したいと思いますので、７月の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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献立四季報 和食の献立別サイト内容【料理の項目一覧】

献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ

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