料理の食材、魚の漢字一覧表
今回は料理に使う魚の漢字を集めて一覧にいたしましたので、和食調理や献立作成などにお役立てください。
食材別の漢字一覧表
【クイズ形式】↓
魚介類の漢字 50音順一覧表
| 【あ】 | あいご | 藍子 |
|---|---|---|
| あいなめ | 鮎並・鮎魚 | |
| あかうお | 赤魚 | |
| あかがい | 赤貝 | |
| あかにし | 赤螺 | |
| あかむつ | 赤鯥 | |
| あげまきがい | 揚巻貝 | |
| あこうだい | 阿候鯛・赤魚鯛 | |
| あさり | 浅蜊 | |
| あじ | 鯵・鰺 | |
| あなご | 穴子 | |
| あまえび | 甘海老 | |
| あまご | 雨子・天魚 | |
| あまだい（ぐじ） | 甘鯛 | |
| あみえび | 醤蝦海老 | |
| あゆ | 鮎 | |
| あわび | 鮑 | |
| あんこう | 鮟鱇 | |
| 【い】 | いか | 烏賊 |
| いかなご | 玉筋魚 | |
| いさき | 伊佐木・伊佐幾 | |
| いさざ | 魦 | |
| いしなぎ | 石投 | |
| いしもち | 石持 | |
| いとより | 糸縒 | |
| いぼだい | 疣鯛 | |
| いわし | 鰯・鰮・鰛 | |
| いわな | 岩魚・鮇 | |
| 【う】 | うぐい | 鯏・鯎 |
| うなぎ | 鰻 | |
| うに | 海胆・雲丹・海栗 | |
| うまづらはぎ | 馬面剥 | |
| うみたなご | 海鱮・海鰱 | |
| うろこ | 鱗 | |
| 【え】 | えい | 鱏・鱝 |
| えび | 海老・蝦・蛯 | |
| えら | 鰓 | |
| 【お】 | おこぜ | 虎魚 |
| おにかさご | 鬼笠子 | |
| おひょう | 大鮃 | |
| 【か】 | かいわり | 貝割 |
| かき | 牡蛎 | |
| かさご | 笠子 | |
| かじか | 鰍 | |
| かじきまぐろ | 旗魚鮪 | |
| かすべ | 糟倍 | |
| かつお | 鰹 | |
| かながしら | 火魚 | |
| かに | 蟹 | |
| かます | 魳 | |
| からすふぐ | 烏河豚 | |
| からすみ | 鱲・唐墨 | |
| かれい | 鰈 | |
| かわはぎ | 皮剥 | |
| 【き】 | きす | 鱚 |
| きちじ | 吉次 | |
| きびなご | 吉備奈子 | |
| きゅうせん | 気宇仙 | |
| ぎんぽ | 銀宝 | |
| 【く】 | くじら | 鯨 |
| くらげ | 水母・海月 | |
| くるまえび | 車海老 | |
| 【け】 | けがに | 毛蟹 |
| けんさきいか | 剣先烏賊 | |
| 【こ】 | こい | 鯉 |
| こしょうだい | 胡椒鯛 | |
| こち | 鯒 | |
| このしろ | 鮗・鰶 | |
| ごり | 鮴 | |
| 【さ】 | さいまきえび | 才巻海老 |
| さくらえび | 桜海老 | |
| さけ | 鮭 | |
| さざえ | 栄螺 | |
| ざっぱ | 拶双魚 | |
| さば | 鯖 | |
| さめ | 鮫 | |
| さより | 細魚・鱵 | |
| さわがに | 沢蟹 | |
| さわら | 鰆 | |
| さんま | 秋刀魚 | |
| 【し】 | しいら | 鱰 |
| しじみ | 蜆 | |
| ししゃも | 柳葉魚 | |
| しばえび | 芝海老・芝蝦 | |
| しまあじ | 縞鯵 | |
| しゃこ | 蝦蛄 | |
| しゃち | 鯱 | |
| しゅもくざめ | 撞木鮫 | |
| しらうお | 白魚 | |
| しろうお | 素魚 | |
| 【す】 | すけそうだら | 介宗鱈・助惣鱈 |
| すけとうだら | 介党鱈・鯳 | |
| するめ | 鯣 | |
| するめいか | 鯣烏賊 | |
| 【せ】 | せいご | 鮬 |
| 【そ】 | そうだがつお | 惣太鰹 |
| 【た】 | たい | 鯛 |
| たいらぎ | 珧・玉珧 | |
| たかべ | 鰖 | |
| たこ | 蛸・鮹・章魚 | |
| たちうお | 太刀魚 | |
| たなご | 鱮・鰱 | |
| たにし | 田螺 | |
| たら | 鱈 | |
| たらばがに | 鱈場蟹 | |
| 【て】 | てんす | 天須 |
| 【と】 | とこぶし | 床伏・常節 |
| どじょう | 泥鰌・鰌・鯲 | |
| とびうお | 飛魚 | |
| とりがい | 鳥貝 | |
| 【な】 | なまこ | 海鼠 |
| なまず | 鯰 | |
| 【に】 | にぎす | 似鱚 |
| にじます | 虹鱒 | |
| にしん | 鰊・鯡 | |
| にべ | 鮸 | |
| 【は】 | はい・はえ・はや | 鮠 |
| ばいがい | 蛽貝 | |
| はす | 鰣 | |
| はぜ | 鯊・沙魚 | |
| はた | 波太 | |
| はたはた | 鰰・鱩 | |
| はまぐり | 蛤 | |
| はららご | 鮞、鯡 | |
| 【ひ】 | ひうお | 氷魚 |
| ひがい | 鰉 | |
| ひめじ | 比売地 | |
| ひらめ | 鮃 | |
| ひれ | 鰭 | |
| 【ふ】 | ふえふきだい | 笛吹鯛 |
| ふぐ | 河豚 | |
| ふな | 鮒 | |
| ぶり | 鰤 | |
| 【へ】 | べら | 倍良 |
| 【ほ】 | ほうぼう | 魴鮄 |
| ほたて | 帆立 | |
| ほっきがい | 北寄貝 | |
| ほや | 海鞘 | |
| ぼら | 鯔 | |
| まぐろ | 鮪 | |
| ます | 鱒 | |
| まてがい | 馬刀貝 | |
| まながつお | 鯧・魴 | |
| 【み】 | みるがい | 海松貝 |
| みるくい | 海松食 | |
| 【む】 | むつ | 鯥 |
| むつごろう | 鯥五郎 | |
| 【め】 | めじな | 目示奈 |
| めぬけ | 目抜 | |
| めばる | 目張 | |
| 【も】 | もろこ | 諸子 |
| 【や】 | やまめ | 山女 |
| やりいか | 槍烏賊 | |
| 【わ】 | わかさぎ | 公魚・鰙・若鷺 |
| わたりがに | 渡蟹 | |
| わらすぼ | 藁素坊 |
【関連】
≫頭の体操、食材漢字クイズ一覧
「献立を書くときの月別漢字と読み方」
| １月 | むつき | 睦月 |
|---|---|---|
| ２月 | きさらぎ | 如月 |
| ３月 | やよい | 弥生 |
| ４月 | うづき | 卯月 |
| ５月 | さつき | 皐月 |
| ６月 | みなづき | 水無月 |
| ７月 | ふみつき | 文月 |
| ８月 | はづき | 葉月 |
| ９月 | ながつき | 長月 |
| 10月 | かんなづき | 神無月 |
| 11月 | しもつき | 霜月 |
| 12月 | しわす | 師走 |
【参考】
≫和食の飾り切り方法一覧へ
献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
