料理の食材漢字 50音一覧表【和食の献立に役立つ食材集】

「料理の食材、漢字50音一覧表」

今回は和食で使うことが多い食材の漢字を集めて一覧にいたしましたので、献立作成などにお役立てください。

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食材別の漢字一覧表

料理食材の漢字50音一覧表

【あ】 あずき 小豆
うどん 饂飩
うみぶどう 海葡萄
【か】 かす
からし 芥子
キムチ 沈菜
ぎょくろ 玉露
きんざんじみそ 金山寺味噌
ぎんじょうしゅ 吟醸酒
くず
けいひ 桂皮
こうじ
こしょう 胡椒
ごま 胡麻
こんにゃく 蒟蒻
【さ】 ザーサイ 搾菜
さんしょう 山椒
しょうちゅう 焼酎
しょうゆ 醤油
すいぜんじのり 水前寺海苔
せんちゃ 煎茶
そうめん 素麺
そば 蕎麦
【た】 だいず 大豆
たくあん 沢庵
とうがらし 唐辛子
【な】 にくずく 肉豆蒄
にっけ 肉桂
ぬか
のり 海苔
【は】 ばくだいかい 莫大海
ひがし 干菓子
ひしおみそ 醤味噌
ひじき 鹿尾菜
ひまわり 向日葵
ほうじちゃ 焙茶
ほんじょうぞう 本譲造
【ま】 まんじゅう 饅頭
みそ 味噌
めん
みりん 味醂
もち
もずく 海蘊
【わ】 わかめ 若布
わさび 山葵

【関連】⇒他の食材漢字一覧

■⇒魚介の漢字を見る

■⇒野菜の漢字を見る

■⇒果物の漢字を見る

「献立を書くときの月別漢字と読み方」

1月 むつき 睦月
2月 きさらぎ 如月
3月 やよい 弥生
4月 うづき 卯月
5月 さつき 皐月
6月 みなづき 水無月
7月 ふみつき 文月
8月 はづき 葉月
9月 ながつき 長月
10月 かんなづき 神無月
11月 しもつき 霜月
12月 しわす 師走

献立まとめ、料理一覧

季節別~旬食材一覧表

□⇒春の食材

□⇒夏の食材

□⇒秋の食材

□⇒冬の食材

和食の飾り切り、むき物一覧

野菜の詳しい飾り切り方法一覧 本記事では和食でよく使う野菜の切り方や簡単な細工切り、飾り切りのコツ等をまとめましたので、刺身の盛りつけ飾りや料理作り、季節演出などの参考にされてはいかがでしょうか。 野菜の飾り切り、むきもの一覧【切り方とコツ280+30種】

和食の献立にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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