野菜の漢字 50音一覧表【和食の献立に役立つ食材集】

【野菜の漢字50音一覧表】

今回は野菜の漢字を集めて一覧にいたしましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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食材別の漢字集

野菜の漢字50音一覧表

【あ】 あおじそ 青紫蘇
あかじそ 赤紫蘇
あさつき 浅葱
あざみ
アスパラガス 石勺柏
【い】 いちょういも 公孫樹芋
いんげんまめ 隠元豆
【う】 うぐいすな 鶯菜
うど 独活
【え】 えだまめ 枝豆
えのきだけ 榎茸
えびいも 海老芋
【お】 おくら 陸蓮根
【か】 かもなす 加茂茄子
かぶら
からしな 芥子菜
かんしょ 甘藷
【き】 きくな 菊菜
きくにがな 野生苦苣
きくらげ 木耳
きのこ
かんらん 甘藍
きゅうり 胡瓜
きょうな 京菜
ぎんなん 銀杏
【く】 くきわさび 茎山葵
くり
くわい 慈姑
【こ】 こいも 小芋
こごみ 草蘇鉄・屈
ごぼう 牛蒡
こまつな 小松菜
【さ】 さつまいも 薩摩芋
さといも 里芋
【し】 しいたけ 椎茸
しそ 紫蘇
しめじ 占地
しゅんぎく 春菊
じゅんさい 蓴菜
しょうが 生姜
しろうり 白瓜
【す】 すいか 西瓜
ずいき 芋茎
すぐきな 酸茎菜
【せ】 せり
【そ】 そらまめ 空豆・蚕豆
【た】 だいこん 大根
たいさい 体菜
たかな 高菜
たけのこ
たで
たまねぎ 玉葱
たらのめ 楤の芽
たんぽぽ 蒲公英
【ち】 チコリー 野生苦苣
【つ】 つくし 土筆
つるな 蕃杏
【と】 とうがらし 唐辛子
とうがん 冬瓜
とうもろこし 玉蜀黍
とまと 蕃茄
とろろいも 薯蕷芋
【な】 ながいも 長芋
なす 茄子
なたね 菜種
なのはな 菜の花
なめこ 滑子
なんきん 南瓜
【に】 にがうり 苦瓜
にら
にんじん 人参
にんにく 大蒜
【ね】 ねぎ
【の】 のざわな 野沢菜
のびる 野蒜
【は】 はじかみ 薹・椒
はすいも 蓮芋
パセリ 早芹菜
はなつききゅうり 花付胡瓜
はなほじそ 花穂紫蘇
はなまるきゅうり 花丸胡瓜
はまぼうふう 浜防風
はやとうり 隼人瓜
ばれいしょ 馬鈴薯
【ひ】 ひのな 日野菜
ひろしまな 広島菜
【ふ】 ふき
ふきのとう 蕗の薹
【へ】 べいなす 米茄子
へちま 糸瓜
べにたで 紅蓼
【ほ】 ほうずき 酸漿
ぼうふう 防風
ほうれんそう 菠薐草
【ま】 まいたけ 舞茸
まつたけ 松茸
まるじゅう 丸十
まんがんじとうがらし 万願寺唐辛子
【み】 みずな 水菜
みつば 野蜀葵
みぶな 壬生菜
みょうが 茗荷
【む】 むかご 零余子
【や】 やまいも 山芋
【ゆ】 ゆりね 百合根
【よ】 よもぎ
よめな 嫁菜・馬蘭
れんこん 蓮根
【わ】 わかめ 若布
わけぎ 分葱
わさび 山葵
わらび

【関連】

他の食材漢字一覧

魚介の漢字を見る

果物の漢字を見る

乾物、調味料などの食材漢字へ

「献立を書くときの月別漢字と読み方」

1月 むつき 睦月
2月 きさらぎ 如月
3月 やよい 弥生
4月 うづき 卯月
5月 さつき 皐月
6月 みなづき 水無月
7月 ふみつき 文月
8月 はづき 葉月
9月 ながつき 長月
10月 かんなづき 神無月
11月 しもつき 霜月
12月 しわす 師走

【参考】

春の食材一覧表

夏の食材一覧表

秋の食材一覧表

冬の食材一覧表

和食の飾り切り方法一覧へ

献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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