夏の朝食【朝がゆ膳の御献立】

 
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夏の献立

朝粥膳(あさがゆぜん)

夏の朝がゆ膳の御献立

お通し

いかの磯辺和え、おくら

玉子料理

温度玉子、振りゆず

旨だし

温度玉子の旨だしの割合

【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など!Japanese food

豆腐料理

厚揚げの煮物、いんげん豆

焼き物

はも照り焼き

きすの一夜干し、酢漬けらっきょう

焼き鱧(はも)の串打ち手順とコツ

鱧の照り焼きの作り方とコツ【注意点】

【鱧だしの取り方】この動画を見るとハモのだしが作れるようになります・Japanese food

粥(かゆ)

べっこうあん

香の物

紀の川漬け、梅干し

わさびきゅうり

かぼちゃ、しその実

味噌汁

焼きなすの赤味噌仕立て

枝豆、巻きふ

旬の果物盛り合わせ

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【参考】

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夏に使える食材につきましては≫「夏の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。