春の先付け献立集【3月(弥生)の会席料理に役立つ和食メニュー】

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「春の献立集」弥生(やよい)の先付け

今回は弥生の先付けを集めましたので、和食調理や3月の献立作成などにお役立てください。

春の献立「弥生の先付け5選」3月の会席料理

先付け献立

鯛皮と白子のたたき酒盗掛け、

一寸豆塩蒸し、岩茸、よりうど、桜人参

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先付け献立

菜の花と赤貝の黄身酢

玉あられ、水前寺海苔、桃の枝

先付け献立

蒸しあわびと筍の桜なます、葉わさび

野びる、生うに、グリーンアスパラ

先付け献立

つらら蛤貝殻盛り、甘海老、防風

木の芽、磯部醤油ジュレ

先付け献立

烏賊のキャビア和え、炙りこのこ

ラディッシュ、より胡瓜、春蘭、レモン酢

3月の先付け一例です。

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

また、春の食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますので参考にしてください。

春の食材一覧表【春の献立,料理に役立つ旬の野菜と魚介類】
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≫「春の付きだし、小鉢料理5選

春の付きだし5選【小鉢料理の御献立】
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献立まとめ料理一覧へ

≫「春の献立一覧

≫「3月の献立一覧

≫「春の向付に使える旬の刺身一覧

≫「献立を料理別一覧から検索する

春会席や3月の献立などにお役立てください。

次回は違う献立でお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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