【冬の酢の物】
今回は12月の酢の物を集めましたので、師走の献立の参考にされてはいかがでしょうか。
冬の酢の物、師走の献立
酢の物の献立①
ずわいがに金紙巻き、刻みかぶら
ふくさ胡瓜、より人参
菊菜、はじかみ、針しょうが
とさかのり、土佐酢
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酢の物の献立②
「南蛮漬け三種盛り」
○もろこの南蛮漬け
焼きねぎ、たかの爪、椎茸、すだち
○ぶりの南蛮漬け
玉ねぎ、針人参、占地、レモン
○豆腐と湯葉の南蛮漬け
白髪ねぎ、笹打ち青ねぎ、一味唐辛子
酢の物の献立③
甘鯛昆布じめの博多押し、刻み胡瓜
刻みみょうが、錦糸玉子、おきな昆布
レッドキャベツの甘酢漬け、ちしゃとう
菊花、より人参、よりしょうが
おごのり、いかり防風、加減酢
酢の物の献立④
焼き目ふぐのとろろ酢掛け
酢取りみょうが、雪輪れんこん
湯葉ゼリー寄せ、大葉じそ、刻み大根
ちぎり梅、針のり、花穂じそ
酢の物の献立⑤
車海老といかのてっぱい
雪輪かぶら、わけぎ、岩茸
しらたき、紅たで、からし酢味噌
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12月の酢の物一例です。
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