12月の小鍋仕立て献立集【冬の和食】師走の鍋物メニュー

 
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冬の鍋物【12月の献立】

今回は12月(師走)の小鍋仕立てをご紹介したいと思いますので、冬の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

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12月の小鍋「お献立」

小鍋、鍋物の献立

すっぽん鍋、白ねぎ、焼きもち

せり、忍びしょうが

すっぽんのだし

スープを取るときの水と酒の基本割合

小鍋、鍋物の献立

焼き鱈と里芋の白味噌豆乳鍋仕立て

黒ごま麩、水菜、焼き白ねぎ、かぶ

里芋の下ゆで方法とコツ

【ゆでるときの目安温度と加熱時間】

里芋を米のとぎ汁で下ゆでする理由

小鍋、鍋物の献立

海老ひろうす

さつま揚げの天ぷら鍋仕立て

野菜天ぷら五種

(なす、椎茸、南瓜、青唐、玉ねぎ)

ゆずおろし

「天ぷら鍋だしの煮汁割合」

だし 14
薄口醤油
煮切り酒
煮切りみりん

師走の小鍋一例です。

他の小鍋仕立てにつきましては≫「鍋料理の献立一覧」に掲載しております。

鍋物【関連レシピへ

≫【和食全般の料理内容を見る

鍋料理の献立関連

冬の料理に役立つ小鍋仕立て100選

味と風味の引き立て役、薬味一覧表

12月の献立一覧へ

1月の献立一覧を見る

2月の献立一覧を見る

献立のまとめ一覧を見る

今回は冬の献立をご紹介いたしました。

冬の料理に使える食材につきましては≫「冬の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

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