魚介の漢字 50音順一覧表【和食の献立に役立つ食材集】

「料理の食材、魚の漢字一覧表」

今回は料理に使う魚の漢字を集めて一覧にいたしましたので、和食調理や献立作成などにお役立てください。

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食材別の漢字一覧表

魚介類の漢字 50音順一覧表

【あ】 あいご 藍子
あいなめ 鮎並・鮎魚
あかうお 赤魚
あかがい 赤貝
あかにし 赤螺
あげまきがい 揚巻貝
あさり 浅利
あじ 鯵・鰺
あなご 穴子
あまえび 甘海老
あまご 雨子・天魚
あまだい 甘鯛
あみえび 醤蝦海老
あゆ
あわび
あんこう 鮟鱇
【い】 いか 烏賊
いかなご 玉筋魚
いさき 伊佐木
いさざ
いしなぎ 石投
いしもち 石持
いとより 糸縒
いぼだい 疣鯛
いわし 鰯・鰮・鰛
いわな 岩魚・鮇
【う】 うぐい 鯏・鯎
うなぎ
うに 海胆・雲丹
うまづらはぎ 馬面剥
うみたなご 海鱮・海鰱
うろこ
【え】 えい 鱏・鱝
えび 海老・蝦・蛯
えら
【お】 おこぜ 虎魚
おにかさご 鬼笠子
おひょう 大鮃
【か】 かいわり 貝割
かき 牡蛎
かさご 笠子
かじか
かじきまぐろ 旗魚鮪
かつお
かながしら 火魚
かに
かます
からすふぐ 烏河豚
からすみ 鱲・唐墨
かれい
かわはぎ 皮剥
【き】 きす
きちじ 吉次
きびなご 吉備奈子
きゅうせん 気宇仙
ぎんぽ 銀宝
【く】 くじら
くらげ 水母・海月
くるまえび 車海老
【け】 けがに 毛蟹
けんさきいか 剣先烏賊
【こ】 こい
こしょうだい 胡椒鯛
こち
このしろ 鮗・鰶
ごり
【さ】 さいまきえび 才巻海老
さくらえび 桜海老
さけ
さざえ 栄螺
ざっぱ 拶双魚
さば
さめ
さより 細魚・鱵
さわがに 沢蟹
さわら
さんま 秋刀魚
【し】 しいら
しじみ
ししゃも 柳葉魚
しばえび 芝海老・芝蝦
しまあじ 縞鯵
しゃこ 蝦蛄
しゃち
しゅもくざめ 撞木鮫
しらうお 白魚
しろうお 素魚
【す】 するめ
するめいか 鯣烏賊
【せ】 せいご
【そ】 そうだがつお 惣太鰹
【た】 たい
たいらぎ 珧・玉珧
たかべ
たこ 蛸・鮹・章魚
たちうお 太刀魚
たなご 鱮・鰱
たにし 田螺
たら
たらばがに 鱈場蟹
【て】 てんす 天須
【と】 とこぶし 床伏・常節
どじょう 泥鰌・鰌・鯲
とびうお 飛魚
とりがい 鳥貝
【な】 なまこ 海鼠
なまず
【に】 にぎす 似鱚
にじます 虹鱒
にしん 鰊・鯡
にべ
ばいがい 蛽貝
はす
はぜ 鯊・沙魚
はた 波太
はたはた 鰰・鱩
はまぐり
【ひ】 ひうお 氷魚
ひがい
ひめじ 比売地
ひらめ
ひれ
【ふ】 ふえふきだい 笛吹鯛
ふぐ 河豚
ふな
ぶり
【へ】 べら 倍良
【ほ】 ほうぼう 魴鮄
ほたて 帆立
ほっきがい 北寄貝
ほや 海鞘
ぼら
まぐろ
ます
まてがい 馬刀貝
まながつお 鯧・魴
【み】 みるがい 海松貝
みるくい 海松食
【む】 むつ
むつごろう 鯥五郎
【め】 めじな 目示奈
めぬけ 目抜
めばる 目張
【も】 もろこ 諸子
【や】 やまめ 山女
やりいか 槍烏賊
【わ】 わかさぎ 公魚・鰙
わたりがに 渡蟹
わらすぼ 藁素坊

【関連】

他の食材漢字一覧

野菜の漢字を見る

果物の漢字を見る

乾物、調味料などの食材漢字

「献立を書くときの月別漢字と読み方」

1月 むつき 睦月
2月 きさらぎ 如月
3月 やよい 弥生
4月 うづき 卯月
5月 さつき 皐月
6月 みなづき 水無月
7月 ふみつき 文月
8月 はづき 葉月
9月 ながつき 長月
10月 かんなづき 神無月
11月 しもつき 霜月
12月 しわす 師走

【参考】

春の食材一覧表

夏の食材一覧表

秋の食材一覧表

冬の食材一覧表

和食の飾り切り方法一覧へ

献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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