初秋の献立【９月の椀盛り】
今回は９月（長月）の椀物を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
９月の椀物お献立
椀盛りの献立①
焼きかますのすまし仕立て
焼き百合根、菊型銀なんしんじょ
里芋せんべい、紫頭巾
紫菊、一文字柚子
椀盛りの献立②
もどり鰹のすり流し
なす豆腐、焼きピーマン
火取りこのこ、針しょうが
椀盛りの献立③
六方蕪海老射込み薄くず仕立て
菊花椎茸、黄菊
水菜、しぼりしょうが
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【参考】
秋の食材につきましては≫「秋の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
