春の椀盛り【４月の吸い物献立集】和食に役立つ椀物、日本料理

2023/9/17

　
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春の吸い物【４月の献立】

今回は４月の吸い物を集めましたので、うづき会席や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

春の献立、４月の吸い物

吸い物①

うすい豆の葛豆腐、すまし仕立て

花びら人参、短冊うど、木の芽

⇒うすい豆にしわを寄せない３つのコツ

【シワを寄せないうすいえんどう豆のゆで方】この動画の手順で完了します・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

 

⇒うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

⇒野菜の飾り切り100選

⇒人参の飾り切り方法とコツ一覧

⇒花びら人参の切り方⇒花盛り方法

吸い物②

鯛皮入り白子しんじょ、すまし仕立て

車海老くず打ち、わけぎ、木の芽

吸い物③

わかめ入り玉子豆腐、すまし仕立て

筍、絹さや、花山しょう

≫春の魚料理関連レシピ一覧
≫春の野菜料理関連レシピ一覧
≫たけのこに関連した料理内容一覧

４月の吸い物一例です。

⇒次の献立、４月の吸い物

⇒４月の止め椀、汁物を

 

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【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所

 

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他の献立につきましては≫「吸い物の献立一覧」に掲載しております。

また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

【春の料理関連】

⇒４月の献立別一覧

⇒５月の献立別一覧

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今回は４月の献立をご紹介いたしました。

春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。