親子蒸し（おやこむし）の意味
和食の献立 蒸し物料理用語集
親子蒸し（おやこむし）とは
主材料になる親と子（精巣や卵巣）を一緒に蒸し上げた料理をいい、親子丼と同じ意味です。
【調理例】
たらと雲子の親子蒸し
軸ほうれん草、しめじ
梅麩、おろししょうが、銀あん
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