【若竹焼き（わかたけやき）の意味】
和食の献立 焼き物料理用語集
若竹焼き（わかたけやき）とは
材料にわかめと筍（たけのこ）を使った焼き物のことで、筍にわかめをのせて焼いたり、他の食材にわかめと筍を混ぜたものをのせて焼きます。
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