９月の先付け「初秋の献立」
今回は長月（ながつき）の先付けを集めましたので秋の献立作成や付き出し、小鉢など和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
９月の献立、初秋の先付け
先付けの献立①
かますと菊菜の菊花押し
むかご松葉さし、蛇の目人参
かもじ松茸、加減醤油
先付けの献立②
鴨と秋なすの博多寄せ
海老そうめん、水玉胡瓜
千ごく豆、針しょうが
胡瓜レシピ【料理屋のきゅうりの昆布じめの作り方基本方法】Japanese food
先付けの献立③
あられ長芋の萩和え、いくら
紫頭巾、あずき、車海老
すだち、花穂じそ、旨だし
９月の先付け一例です。
他の献立につきましては ≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。
【関連】
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秋の献立集【９月（長月）和食一覧】本ページでは９月に関連した献立を集めましたので、初秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。
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献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
【参考】
秋の食材につきましては≫「秋の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
