千草蒸し(ちぐさむし)の語源、由来【和食の蒸し物 料理用語集】

「千草蒸し(ちぐさむし)の意味」

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和食の蒸し物、献立用語集

千草蒸し(ちぐさむし)とは

複数の材料を使って蒸し上げた料理につける名称です。

千草(ちぐさ)とは

色々な材料を取り合わせた料理につける名称で、同じ意味で使われる献立名に百草(ももくさ)があります。

そして、蒸し物の他に千草焼きがあります。

千草焼き

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