挟み焼き(はさみやき)とは【和食の献立 焼き物料理用語集】

 
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挟み焼き(はさみやき)の意味

和食の献立 焼き物料理用語集

挟み焼き(はさみやき)とは

異なる材料を交互に重ね合わせて串を打ち、つけ焼きや塩焼きにした料理のことです。

挟み焼き二種盛り,牛肉と南瓜,牛肉と茄子,大根の酢漬け,枝豆のうに和え,夏の焼き物の献立

大根を利用する挟み串の手順

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