春の先付け4月の献立集【和食に役立つ春の会席料理】

「春の先付け、4月の献立」

今回は春の食材を使った4月の先付けを集めましたので、卯月(うづき)の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

スポンサーリンク

春の和食、4月の先付け献立

先付け

「さより三種盛り」

○さよりの桜葉小そで寿司

○さよりとうすい豆の若草焼き

○さよりと針みょうがの東寺巻き

うすい豆にしわを寄せない3つのコツ

うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

先付け

とこ節の酒蒸し共わた和え

たらの芽、花びら人参、よりうど

【関連記事】

野菜の飾り切り100選

花びら人参の切り方手順と花盛り方法

より人参の作り方とわさび台の活用法

先付け

わかめとたけのこの茶巾豆腐

白魚香梅づけ、桜花、木の芽、旨だし

旨だしの割合

たけのこのアク抜き、下処理手順

先付け

火取り貝柱と菜の花の加減酢

針しょうが、花穂じそ、花びらゆり根

花びらゆり根の切り方手順

花びらゆり根の色づけ方法

先付け

姫さざえの玉子じめ

三つ葉、椎茸、粉山しょう

椎茸の飾り切り方法2つ

春の先付けに関連した献立一覧

「春の先付け献立一覧」今回は春に関連した献立を集めましたので、和食調理や花見弁当などにお役立てください。≫3月の先付け≫3月の和え物≫鯛料理の和え物一覧表

4月の先付け一例です。

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

花見月の先付けを見る

4月の八寸、前菜の献立を見る

4月の椀盛り、先吸い椀を見る

4月の煮物、たきあわせを見る

【春の料理関連】

春の献立一覧

4月の献立別一覧

5月の献立別一覧

献立を料理別一覧から検索する

献立のまとめ一覧へ

今回は4月の献立をご紹介いたしました。

春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク

おすすめ関連記事、情報