秋の焼き物【献立５選】
今回は秋の焼き物を集めましたので、和食調理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。
秋の焼き物お献立
焼き物の献立①
かます新そばの実焼き
さんまのうるか焼き
かぶの菊花押し、銀なん松葉刺し
いちょう丸十レモン煮
焼き物の献立②
伊勢海老萩焼き、紫頭巾、小豆
焼き里芋ごま味噌、大徳寺納豆湯葉包み
初霜しょうが、初霜南瓜
■ しょうがと南瓜は「白扇揚げ」にしてください。
焼き物の献立③
松茸たち魚巻き（柚あん焼き）
鶏味噌松風、栗渋皮煮
菊菜の胡麻よごし、菊花
菊花蓮根甘酢漬け、たかの爪
焼き物の献立④三種盛り
〇さんまの友肝利久焼き
むき栗田舎煮
〇秋なすと合鴨の挟み焼き
豆腐の味噌漬け
菊葉、紅葉の葉、散らし松葉
〇エリンギ海老巻き（山しょう焼き）
柿なます
焼き物の献立⑤
五色茸のほう葉味噌焼き、むかご、銀なん
椎茸、舞茸、平茸、あわび茸、しめじ
糸切りするめいか、やわらかごぼう古木煮
秋の焼き物一例です。
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今回は秋の焼き物をご紹介いたしました。
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