蒸し寿司(むしずし)の意味とは【和食の料理用語集】

 
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蒸し寿司(むしずし)

和食のご飯物、料理用語集

蒸し寿司(むしずし)とは

器やせいろに入れた寿司を提供する直前に蒸して温めた料理の総称です。

焼き鯛の蒸し寿司,春のご飯物やお凌ぎの献立

別名 ⇒「温寿司

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