12月の汁物 献立集【冬の和食】師走の日本料理メニュー

 
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冬の汁物【12月の献立】

今回は12月(師走)の汁物(止め椀)をご紹介したいと思いますので、冬の献立や和食調理にお役立てください。

12月の汁物お献立

汁物(椀物)献立①

さつま汁

里芋、人参、大根、油あげ

鶏肉、椎茸、いんげん豆、ごぼう

七味唐辛子、いりごま

六方小芋のむき方とコツ

大根を使った飾り切り一覧

人参を使った飾り切り一覧

里芋の下ゆで方法とコツ

【ゆでるときの目安温度と加熱時間】

里芋を米のとぎ汁で下ゆでする理由

汁物(椀物)献立②

白味噌仕立て

海老しんじょ

あられ人参、小松菜、占地、溶きがらし

白みそ仕立ての汁物割合2つ

汁物(椀物)献立③

かぶとずわい蟹の赤味噌仕立て

つる菜、なめこ、粉山しょう

赤味噌仕立て(赤だし)の割合

12月の椀盛り一例です。

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他の献立につきましては≫「吸物、汁物の献立一覧」に掲載しております。

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