刺身粥（さしみがゆ）
和食の献立 ご飯物料理用語集
刺身粥（さしみがゆ）とは
白がゆに刺身を入れた料理のことです。
作り方の一例
最初に、炊きたての白がゆを器に半分ほど盛りつけます。
次に、刺身にしょうゆを少々振りかけておく、または割りじょうゆに短時間つけたものを白がゆにのせ、その上に更に熱いかゆを盛りつけて、もみのりをかけてください。
割りじょうゆは、だしでしょうゆを割ったもの
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