【ご飯物の献立集】

今回は10月のご飯物を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

秋の献立、10月（神無月）

ご飯物の献立①

むかご飯

唐墨香煎（からすみこうせん）

■ 唐墨香煎は、唐墨を「おろし金」で細かくすったあとに乾煎りして水分を飛ばしたものです。

ご飯物の献立②

きのこと湯葉の雑炊

三つ葉、刻みのり、玉子

■ きのこは、松茸、椎茸、舞茸、平茸、えのき茸、あわび茸、しめじ等から好みのものを使用してください。

≫雑炊（ぞうすい）の語源、意味、由来

ご飯物の献立③

さんまの山しょう煮茶漬け

ぶぶあられ、刻み大葉

もみのり、わさび

≫ぶつ切り秋刀魚（さんま）を

【骨ごと食べられるようにする下処理方法】

≫煮魚を食べやすくする方法

【魚の中骨の取り方手順】

 

10月のご飯物一例です。

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他の献立につきましては≫「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

【関連】

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【参考】

≫寿司の作り方関連記事一覧

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≫秋の料理を引き立てる飾り切り一覧

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≫献立を項目別一覧から検索する

今回は10月のご飯物をご紹介いたしました。

秋の献立につきましては≫「秋の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。