春の献立、ひな祭りのご飯物集【上巳の節句、３月の会席料理】

春の献立【ご飯物集】

上巳の節句「ひな祭り」

今回は、ひな祭りにちなんだご飯物を集めましたので、３月の献立作成や会席料理の参考にされてはいかがでしょうか。

３月の献立集【ひな祭りのご飯物、上巳の節句お献立】

ご飯物①

煮蛤の菱形蒸し寿司、うすい豆、木の芽

干し椎茸、かんぴょう、ふき、錦糸玉子

花びら人参、花びら百合根、がり

≫人参の飾り切り一覧

≫花びら人参の切り方手順と花盛り方法

ご飯物②

薬味寿司の海苔巻き、ひな見立て

車海老、衣人参、衣キャベツ、帯三つ葉

生うに、刻み大葉、針しょうが、煎りごま

≫車えびの語源と大きさによる

【名称の違い、呼び方３種類】

ご飯物③

茶巾寿司、ひな見立て、金紙玉子、三つ葉

豆くわい、黒豆、刻み柴漬け、刻み大葉

のし梅、はじかみ、つぼ漬け、煎りごま

≫金紙玉子と錦糸玉子の違いとは？【２つのきんし玉子の意味】

≫卵料理・卵 レシピ・玉子・魚卵などの関連動画（再生リスト）

ご飯物④

酢じめ魚の二色ひな寿司

小鯛の笹寿司、こはだの酢じめ寿司

花蓮根甘酢漬け、ぼんぼり、一寸豆蜜煮

たたき木の芽、うずら玉子

いんげん元豆、煮昆布

花びら人参甘酢漬け、酒かす黄身焼き

菜の花浅漬け、山ごぼう醤油漬け

≫野菜の飾り切り一覧

≫花びら人参の切り方手順と花盛り方法

≫蓮根の飾り切り、花蓮根の切り方手順

≫一寸豆の蜜煮を手早く作る簡単レシピ

ご飯物⑤

深川飯の東寺あん掛け、刻みねぎ

山葵、ちらし海老、ぶぶあられ

 

ひな祭りの献立一例です。

他のご飯物の献立は≫「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

また、香の物の種類などは≫「和食の献立に使える漬物100種、香の物50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。

≫ご飯物レシピの関連記事へ

≫【和食全般の料理内容を見る】

【関連】

≫吸い物の献立一覧

≫茶懐石料理に出される香の物の語源

≫たくあんの語源、由来・有名な説３つ

 

≫献立のまとめ一覧へ

≫春の献立一覧

≫３月【弥生】の献立一覧

≫４月【卯月】の献立一覧

≫献立名の語源、意味、料理用語集

≫和食の飾り切り一覧を見る

≫和食の割合と調味料の配合

≫煮汁の割合と配合 50音順一覧

≫鍋料理を作るときの煮汁割合一覧

他の献立につきましては≫「本サイトの献立一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。