日本料理【春の食材一覧表】
今回は春が旬の料理食材を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
春の献立に役立つ旬の食材集【春野菜と魚介類】
和食で使える春の食材一覧表
「春野菜と旬の魚介類 50音順」
| 50音 | 【魚介類】 | 【野菜類】 |
|---|---|---|
| 【あ】 | あいなめ | 明日葉 |
| あおやぎ（貝） | 荒布（あらめ） | |
| 赤貝 | ||
| あさり | ||
| あぶらこ | ||
| あぶらめ | ||
| 【い】 | 飯だこ | 虎杖（いたどり） |
| 伊勢えび | いちご | |
| 【う】 | うすい豆 | |
| うど | ||
| 【か】 | かつお（上り） | |
| 【き】 | きす | 菊なんきん |
| 絹さや | ||
| 木の芽 | ||
| 【こ】 | 甲いか | こごみ |
| 【さ】 | 桜えび | 桜の葉 |
| 桜ます | 桜の花 | |
| さざえ | さくらんぼ | |
| さより | ||
| さわら | ||
| 【し】 | しじゅうあゆなめ | 春らん |
| しゃこ | 新キャベツ | |
| 白魚 | 新ごぼう | |
| 新じゃが芋 | ||
| 新玉ねぎ | ||
| 【せ】 | 西洋かぼちゃ | |
| ぜんまい | ||
| 【そ】 | そら豆 | |
| 【た】 | たい | たけのこ |
| たいらぎ貝 | たらの芽 | |
| 【つ】 | つくし | |
| 【と】 | 床ぶし（流れ子） | |
| 鳥貝 | ||
| 【な】 | 菜の花 | |
| 【ね】 | 根まがり竹 | |
| 【の】 | のびる | |
| 【は】 | はまぐり | 花山しょう |
| 葉わさび | ||
| 【ひ】 | ひじき | |
| 【ふ】 | ふき | |
| 【ほ】 | ほたて貝 | |
| ほたるいか | ||
| 【ま】 | ます | |
| 【み】 | みる貝 | |
| 【め】 | めばる | |
| 【も】 | もずく | |
| 【よ】 | よもぎ | |
| 【わ】 | わたりがに | わかめ |
| わかさぎ | わけぎ | |
| わらび |
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
