春の食材一覧表・旬の鮮魚、活魚・魚介類50音順
春の食材【魚介類】
旬の鮮魚、活魚50音順一覧表
| 50音 | 【魚介類】 |
|---|---|
| 【あ】 | あいなめ |
| あおやぎ貝 | |
| 赤貝 | |
| あさり | |
| 【い】 | 飯だこ |
| 伊勢海老 | |
| 【か】 | 鰹（のぼり） |
| 【き】 | きす |
| 【こ】 | 甲いか |
| 【さ】 | 桜海老 |
| 桜ます | |
| さざえ | |
| さつきます | |
| さより | |
| さわら | |
| 【し】 | しゃこ |
| 白魚 | |
| 【た】 | たい |
| たいらぎ貝 | |
| 【と】 | とこぶし（ながれこ） |
| 鳥貝 | |
| 【の】 | のれそれ（穴子の幼魚） |
| 【は】 | はまぐり |
| 【ひ】 | ひうお（鮎の幼魚） |
| 【ひ】 | 帆立貝 |
| ほたるいか | |
| 【ま】 | ます |
| 【み】 | みる貝 |
| 【め】 | めばる |
【追記】
春の食材【50音順一覧表】今回は春が旬の料理食材を集めましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。関連▶季節別、旬の食材一覧、春の料理関連一覧へ
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≫献立のまとめ一覧
| 先付 | 八寸、前菜 | 椀物 | 向付 | |
| 煮物 | 焼き物 | 和え物 | おしのぎ | |
| 蒸し物 | 揚げ物 | 鍋物 | 酢の物 | |
| ご飯物 | 会席料理 | 茶懐石料理 | 松花堂 | |
| . | ||||
| 1月の献立 | 2月の献立 | 3月の献立 | 4月の献立 | |
| 5月の献立 | 6月の献立 | 7月の献立 | 8月の献立 | |
| 9月の献立 | 10月の献立 | 11月の献立 | 12月の献立 |
≫献立別の料理用語集一覧
| 【献立別】 | 各料理の語源、意味、由来など |
|---|---|
| 汁物、吸い物 | 椀物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 刺身、向付け | 刺身関連の料理用語 50音順一覧 |
| 煮物、焚合せ | 煮物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 焼き物 | 焼き物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 和え物 | 和え物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 蒸し物 | 蒸し物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 揚げ物 | 揚げ物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 酢の物 | 酢の物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 鍋料理 | 鍋もの関連の料理用語 50音順一覧 |
| ご飯物 | ご飯物関連の料理用語 50音順一覧 |
| 献立の名称 | それぞれの献立名の意味 50種一覧 |
【参考】
今回は春の魚介類をご紹介いたしました。
各季節の献立につきましては≫「本サイトの料理内容一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
