春の献立 ４月のお凌ぎ【和食に役立つ卯月の献立集】

春のお凌ぎ【４月（卯月）お献立】

今回は４月に役立つ春のお凌ぎを集めましたので和食調理や卯月の献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

春の献立４月のお凌ぎ

お凌ぎ①

筍と鶏ささ身おこわの竹皮包み

木の芽、錦糸玉子、桜長芋梅酢煮

【関連】

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お凌ぎ②

花見の三色手まり寿司

車海老、さより、一寸豆

木の芽、桜花、花びらゆり根甘煮、がり生姜

⇒花びらゆり根の切り方手順

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お凌ぎ③

春の山菜天ぷらそば

わらび、たらの芽、つくし、こごみ

うど、一味おろし、洗い葱、そばだし

⇒わらびのアク抜きと灰アクの取り方

⇒次の献立、４月のお凌ぎを見る

４月のお凌ぎ一例です。

他の献立につきましては≫「お凌ぎの献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【春の料理関連】

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今回は４月の献立をご紹介いたしました。

春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。