９月の献立【初秋】
今回は長月（ながつき）の先付けを集めましたので秋の献立作成や付き出しなど、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
９月の先付け【お献立】
≫先付けの献立①
わたりがにの菊花なます
かぶら、人参
あぶりこのこ、菊葉
≫先付けの献立②
焼きなすゼリー寄せ、ごまクリーム
とんぶり地浸け、水なす浅漬け
甘海老、絹さや、くこの実
≫先付けの献立③
いちじく二色田楽、けしの実、黒ごま
いちょう長芋、いくらの醤油づけ
紫ずきん、酢取りみょうが
練りみその作り方【玉みそレシピはこの動画と同じ手順で完了します】Japanese food
≫はぎ豆腐の盛りつけ方法
９月の先付け一例です。
他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。
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秋の献立集【９月（長月）和食一覧】本ページでは９月に関連した献立を集めましたので、初秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各献立に移動いたします。
≫献立のまとめを見る
献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
【参考】
秋の食材につきましては≫「秋の食材50音一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
