春のご飯物献立集【４月の和食に役立つ日本料理】

2023/9/18

　
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春のご飯物、４月（卯月）お献立

今回は４月に役立つ春のご飯物を集めましたので、和食調理や会席料理、卯月の献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

春の和食、４月の献立

ご飯物①

蛤潮だし桜花入りご飯、山葵

蛤とうすい豆のあん掛け、ぶぶあられ

【関連】

⇒うすい豆にしわを寄せない３つのコツ

【シワを寄せないうすいえんどう豆のゆで方】この動画の手順で完了します・Japanese food#和食レシピ日本料理案内所

 

⇒うすい豆の「ひすい煮」の作り方手順

ご飯物②

一寸豆の手こね寿司、さや盛り、笹の葉

はじかみ、煎り胡麻、刻み大葉、ちぎり梅

⇒野菜の飾り切り100選

⇒一寸豆の蜜煮を簡単に作る方法

⇒刺身や寿司に役立つ笹葉の飾り切り手順

【笹の葉の基本的な飾り切り方法】簡単でよく使われる切り方の動画です・Japanese food・decorative cut#和食レシピ日本料理案内所

ご飯物③

山菜ご飯の海苔巻き天ぷら

わさび、割醤油、生姜の甘酢漬け

⇒次の献立、４月ご飯物を見る

４月のご飯物一例です。

他の献立につきましては≫「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

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また、春料理につきましては≫「春の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

【春の料理関連】

⇒４月の献立別一覧

⇒５月の献立別一覧

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今回は４月の献立をご紹介いたしました。

春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。