一、汁

合わせ味噌仕立、七味唐辛子

粟入り白玉だんご、松茸、みょうが

一、向付

天魚(あまご)風干し、松茸

菊菜、菊花、割り醤油

【関連】

■ 茶懐石料理の最初に出てくる御膳につきましては≫【折敷（おしき）とは】に掲載しております。

一、煮物椀

松茸と銀なん入り玉子豆腐、三度豆

柚子、三度豆の花、すまし仕立て

一、焼き物

焼き松茸、ゆず、岩塩

一、たき合わせ　(強肴)

松茸、地鶏、京ねぎ

一、揚げ物　(進肴)

松茸、舞茸、しめじ、ひしの実

川海老、栗せんべい、三つ葉

一、小吸い物、または箸洗い

松茸、松の実

一、八寸

松茸の味噌漬け、子持ちあゆ有馬煮

むかご塩蒸し

一、香の物

松茸昆布、たくあん、柴漬け

≫和食の献立集【香の物100選】

≫茶懐石料理に出される香の物の語源

≫たくあんの語源、由来、有名な説３つ

湯桶

≫湯桶（ゆとう）の意味

秋の献立一例です。

≫秋の献立一覧へ

他の懐石料理につきましては≫「茶懐石料理の献立一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。