春の椀盛りの献立【花見月の先吸い物】

今回は春の食材を使った「椀物」をご紹介したいと思いますので、献立作成や和食調理にお役立てください。

春の献立、花見月の椀物

椀物の献立①

海老しんじょ筍（たけのこ）巻き

わらび、花びらうど、花びら水前寺のり

しらうお、ふき、木の芽

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椀物の献立②

結びさより葛（くず）打ち

きぬさや、つくし、寄せ玉子

刻み桜葉、桜花

椀物の献立③

油目なんばん椀、揚げあわ麩

桜人参、大根、白髪ねぎ、わかめ

腹皮せんべい、菜の花、糸唐辛子

≫桜人参の切り方手順

≫八重桜の切り方手順

春の椀物一例です。

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春の食材につきましては≫「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。