鍋物レシピ・鍋料理一覧表【冬の献立に役立つ鍋仕立ての献立100選】

2025/11/23 2025/12/1

鍋料理の献立一覧表「献立100選」

今回は秋から冬にかけての献立や各季節の会席料理に使えそうな鍋物を一覧表にいたしました。

鍋は分量やだしの調節が比較的簡単にできる便利な料理ですので、鍋コースや冬の献立などにお役立てください。

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鍋コースや冬の会席に役立つ献立100選

鍋コースや冬の会席に役立つ献立100選

鍋料理の献立50音一覧表

50音	鍋料理の名称

【あ】	秋鮭（あきざけ）の酒かす鍋
	秋鮭の白味噌鍋
	秋鮭の味噌仕立て
	あら鍋
	あらの味噌仕立て
	あわびうす葛鍋
	あわびしゃぶ鍋
	あんこうのすき鍋
	あんこうのちり鍋
【い】	石狩鍋
	いしる鍋
	いも煮鍋
	いわしのつみれ鍋
【う】	うどんすき鍋
	うなぎとろろ鍋
	うなぎ柳川鍋
【え】	えぞ鍋
	えび海鮮鍋
【お】	おでん鍋

【か】	海鮮鍋
	海鮮西京鍋
	海鮮ちり鍋
	海鮮八丁鍋
	海鮮味噌仕立て
	貝しゃぶ鍋
	貝のみぞれ鍋
	貝の雪鍋
	貝の吉野鍋
	貝の寄せ鍋
	かき土手鍋
	かきのみぞれ鍋
	かきの雪鍋
	かにしゃぶ鍋
	かにすき鍋
	かにちり鍋
	鴨鍋
	鴨つみれ鍋
【き】	きのこ鍋
	きのこの吉野鍋
	牛しゃぶしゃぶ鍋
	牛すき焼き鍋
	牛鍋
	牛肉のはりはり鍋
	牛もつ鍋
	牛もつ白味噌鍋
	きりたんぽ鍋
【く】	くじら鍋
	くじらの味噌鍋
	くじらのはりはり鍋
	葛煮鍋仕立て
【け】	げんげ鍋
【こ】	コンソメちゃんこ鍋
	コンソメ洋風仕立て

【さ】	魚のすき鍋
	魚のちり鍋
	桜（馬の肉）鍋
	桜肉のピり辛鍋
	桜肉の味噌鍋
	さばの船場汁風鍋
	さばの治部鍋
	サフラン仕立ての貝鍋
【し】	鹿（もみじ肉）鍋
	鹿肉の西京鍋
	鹿肉のはりはり鍋
	じゅんさい鍋
	しょっつる鍋
	白子鍋
【す】	すきやき鍋
	すっぽん鍋
【そ】	そばがき鍋

【た】	鯛かぶら鍋
	鯛しゃぶ鍋
	鯛ちり鍋
	たけのこ鍋
	たけのこと鶏肉のすきやき鍋
	たこしゃぶ鍋
	たら鍋
	たらちり鍋
【ち】	チゲ鍋
	チャンコ鍋（醤油・味噌）
【と】	豆乳鍋
	どじょう鍋
	どじょう柳川鍋
	鶏すきやき鍋
	鶏つみれ鍋
	鶏水だき

【ね】	葱鮪（ねぎま）鍋

【は】	浜鍋
	はまぐり鍋
	はも鍋
	はもしゃぶ鍋
	はりはり鍋
	半助（はんすけ）鍋
【ふ】	河豚（ふぐ）鍋・てっちり鍋
	ぶり酒かす鍋
	ぶりしゃぶ鍋
	ぶり大根鍋
【ほ】	ほうとう鍋

【ま】	まぐろのすきやき鍋
	まぐろのはりはり鍋
	丸鍋（すっぽん）
【み】	味噌納豆鍋
	水だき（鶏肉類）
【も】	もつ鍋

【や】	柳川鍋
【ゆ】	雪鍋
	湯豆腐
【よ】	よこわのすきやき鍋
	吉野仕立ての小鍋各種
	寄せ鍋

【り】	漁師風鍋

【わ】	わらび鍋