赤飯蒸し(せきはんむし)の意味【蒸し物 料理用語集】

 
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赤飯蒸し(せきはんむし)

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和食の献立 蒸し物料理用語集

赤飯蒸しとは

赤飯を使った蒸し物の総称です。

他の材料と一緒に加熱したり、魚介、鶏肉、野菜類などで巻いたものを蒸したりします。

【調理例①】

焼き鯛の赤飯蒸し

三つ葉、松葉しょうが、銀あん

焼き鯛の赤飯蒸し,お凌ぎの献立

焼き鯛の赤飯蒸しの作り方

【調理例②】

さわらの赤飯蒸し

絹さや、わさび、ぶぶあられ、銀あん

さわらの赤飯蒸し,絹さや,わさび,銀あん,ぶぶあられ

【調理例③】

木の葉南瓜赤飯蒸し

しめじ、紅葉人参、わさび

秋の献立,きすと赤飯と南瓜の木の葉蒸し

紅葉人参の切り方手順

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木の葉南瓜の下処理と利用方法

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【は】 【ま】 【や】 【ら】 【わ】

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