夏の松花堂弁当お献立

夏の献立

今回は松花堂弁当をご紹介したいと思いますので、夏の会席料理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

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夏の松花堂弁当お献立

口取り

(ガラス猪口)

らっきょうの土佐醤油漬け

さわらのゆうあん焼き、笹の葉

きす押し寿司、だし巻き玉子、枝豆

いさきの東寺巻き、焼き板かまぼこ

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いさきの東寺巻き(ゆば巻き)の作り方

向付

鱧(はも)落とし、針みょうが

大葉じそ、金魚草、わさび、梅肉

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焼き鱧(はも)の串打ち手順とコツ

煮物

なす瑠璃煮(るりに)、いか吸い地煮

管ごぼう、焼き万願寺唐辛子

半月人参、おろししょうが

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揚げ物

煮あなごの天ぷら

海老とおくらのいそべ揚げ、長芋

椎茸、すだち、振り塩、かえでの葉

夏の松花堂一例です。

松花堂の献立一覧を見る

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夏に使える飾り切りを見る

今回は夏の献立をご紹介いたしました。

他の献立につきましては≫「夏の献立一覧」に掲載しておりますのでお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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