夏の献立 6月の蒸し物、温物【水無月の日本料理メニュー】

 
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夏の蒸し物【水無月のお献立】

今回は6月の蒸し物をご紹介したいと思いますので、会席料理や献立作成の参考にされてはいかがでしょうか。

夏の蒸し物お献立

蒸し物の献立

すずきの卸し蒸し、あられ冬瓜

いくら、刻みみょうが

銀餡、わさび

いくらの醤油漬けだし割合

蒸し物の献立

かも茄子まんじゅう玉子けんちん射込み

白ずいき、管ごぼう

せんごく豆、しょうがあん

野菜の飾り切り一覧

管ごぼうの作り方

管ごぼう,牛蒡

玉子けんちん焼きや蒸し物に使える

【びしょ玉の作り方と割合】

蒸し物の献立

たこしんじょ茶巾蒸し

はす芋(青ずいき)、じゅん菜

海藤花、玉あられ、梅肉、うす葛あん

海藤花(かいとうげ)とは

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6月の会席料理に関連した献立
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今回は6月の献立をご紹介いたしました。

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