冬の鍋物【12月の献立】
今回は12月（師走）の小鍋仕立てをご紹介したいと思いますので、冬の献立や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
12月の小鍋「お献立」
小鍋、鍋物の献立①
すっぽん鍋、白ねぎ、焼きもち
せり、忍びしょうが
小鍋、鍋物の献立②
焼き鱈と里芋の白味噌豆乳鍋仕立て
黒ごま麩、水菜、焼き白ねぎ、かぶ
小鍋、鍋物の献立③
海老ひろうす
さつま揚げの天ぷら鍋仕立て
野菜天ぷら五種
（なす、椎茸、南瓜、青唐、玉ねぎ）
ゆずおろし
「天ぷら鍋だしの煮汁割合」
| だし | 14 |
| 薄口醤油 | １ |
| 煮切り酒 | １ |
| 煮切りみりん | １ |
師走の小鍋一例です。
他の小鍋仕立てにつきましては≫「鍋料理の献立一覧」に掲載しております。
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今回は冬の献立をご紹介いたしました。
冬の料理に使える食材につきましては≫「冬の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
