冬の煮物３種類
【鱈（たら）、鰤（ぶり）、骨付き鶏】
冬の食材を使った煮物の献立
献立①
たらと里芋のたき合わせ
湯葉の吉野煮、ほうれん草、針ゆず
≫【 YouTube動画を見る 】
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！
献立②
ぶりと大根の煮物
春菊、針ゆず
【ぶり大根煮の作り方】味を中まで染み込ませる方法・鍋止めとは？【再】
献立③
骨つき鶏と大根の蒸し煮
青ねぎ、しょうが
【追記】骨付き鶏の応用
「小鍋仕立て」
骨つき鶏の蒸し煮を使った紙鍋
大根、葛切り、三つ葉
【煮物の料理用語集】煮物の名称、語源、意味、由来「50音順一覧」今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介している料理用語を、こちらからも検索できるように整理いたしましたので煮物作りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物の用語に移動いたします 。料理名を選んでお役立てください。
【関連】
【参考】
今回は冬の献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
