秋の付き出しに関連した和食の献立と盛りつけ

2021/3/4 2023/12/4

秋の献立【付き出し】

今回は付き出しの献立と盛りつけ例をご紹介したいと思いますので、秋の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

鮭白子のしょうが煮

いんげん豆、丸取りしょうが

若鶏のかわり揚げ

萩あんかけ、おろしわさび

■ 寒い日の１品目に温かい料理をお出しすると、お客様に喜んでいただけます。

糸人参、焼き白ねぎ、パプリカ

大葉じそ、すだち、タカノツメ

【関連】

今回は先付けに関連した献立を整理いたしましたので、四季の献立作成や小鉢、お通し、付き出しなどの参考にされてはいかがでしょうか。和食の献立集■先付けの献立、月別一覧■各月の献立に移動いたします。

他の献立につきましては≫「先付けの献立一覧」に掲載しております。

今回は秋の献立を料理別に整理いたしましたので、和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。秋関連の献立一覧■各献立のまとめに移動いたします。

今回は秋の献立をご紹介いたしました。

秋の料理に使える食材につきましては≫「秋の食材50音順一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。