冬の煮物３種類
【吉野煮、なんばん、たき合わせ】
冬の食材を使った煮物の献立
献立①
地鶏の吉野煮と子芋のたき合わせ
軸れんそう、湯葉、一味唐辛子
献立②
鰤（ぶり）の南蛮煮（なんばんに）
白ねぎ、青味野菜、たかの爪
献立③
車海老、棒だら、六方子芋
くわい、紅梅人参、白梅長芋
椎茸、絹さや、菜の花、針ゆず
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【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！
【煮物の料理用語集】煮物の名称、語源、意味、由来「50音順一覧」今回は本サイトや姉妹ブログでご紹介している料理用語を、こちらからも検索できるように整理いたしましたので煮物作りや和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各煮物の用語に移動いたします 。料理名を選んでお役立てください。
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【参考】
今回は冬の献立をご紹介いたしました。
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次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
