冬の煮物に役立つ1月の日本料理お献立【睦月の炊き合わせ5選】

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冬の煮物「1月の献立」

今回は1月の煮物(炊き合わせ)を集めましたので、献立作成や冬の料理などにお役立てください。

冬の煮物、1月の献立

煮物、炊き合わせ①

車海老黄金煮、亀甲海老芋

梅人参、芹菜、くるみひろうす

雪輪れん根、木の芽

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雪輪れん根の切り方手順とコツ

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煮物、炊き合わせ②

年輪大根煮、金目鯛南蛮煮、菊菜

紅白かるた(人参、大根)、雪掛け湯葉

粟麩のオランダ煮、松葉柚子

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煮物に役立つ野菜の飾り切り一覧

野菜の飾り切り、折れ松葉の作り方

煮物、炊き合わせ③

蕪の蒸し煮、管ごぼう合鴨射込み

焼き白葱、鹿の子こんにゃく煮

結び三つ葉、芽葱、しょうがあん

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煮物、炊き合わせ④

牛肉八幡巻き、椎茸、青葱

梅麩、焼き豆腐、雪輪大根

溶き芥子、べっこうあん掛け

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雪輪大根の詳しい切り方手順とコツ

煮物、炊き合わせ⑤

かきのキャベツ包み煮、姫人参

たらば蟹つらら煮、六方くわい

すだれ麩、大葉百合根、なずな、針柚子

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冬の煮物、1月の献立一例です。

他の献立につきましては≫「煮物の献立一覧」に掲載しておりますので参考にしてください。

【煮物関連】

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≫「献立名の語源、意味、料理用語集

【参考】

≫「和食の割合と調味料の配合

≫「煮汁の割合と配合 50音一覧

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和食調理にお役立てください。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。

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