今回は、沖縄特産の海藻【海ぶどう（クビレズタ）】を使った献立をご紹介したいと思いますので、夏の料理や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
海ぶどうの使用例３種類
海ぶどうの下処理方法につきましては≫「海ぶどうの使い方と注意点」に掲載しております。
【料理屋の万能合わせ酢レシピ】酢の物好きの女性の方々に覚えてほしい割合・Japanese food
椀物の献立
焼きたちうお、焼きなす
海ぶどう、車海老、南瓜、青ゆず
■ 椀物に使用する場合は、水洗いした海ぶどうを吸い物だしにさっと通して温め、汁に浸からないように盛りつけてください。
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！Japanese food
焼き物がわり
たちうお鳴門焼き、ちぎり梅
車海老、海ぶどう、細ねぎ
枝豆、ミニトマト、しょうが酢
■ こちらの献立は、酢の物としても使えます。
【他の使用例】
【関連】
【夏の食材一覧表】今回は和食で使える夏が旬の料理食材を集めて一覧表にいたしましたので、献立作成や会席、懐石、松花堂弁当など夏料理の参考にされてはいかがでしょうか。関連▶季節別、旬の食材一覧
≫夏の献立一覧
【参考】
≫野菜の飾り切り方法【100選】
今回は、海ぶどうを使った献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「本サイトの献立内容一覧」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
