葱鮪汁（ねぎまじる）
和食の献立 椀物料理用語集
葱鮪汁（ねぎまじる）とは
ねぎとまぐろを使った汁物のことで、すまし、または味噌仕立てにします。
■ ねぎはぶつ切りにして、まぐろは筋や脂の多い部分をよく使います。
今回は葱鮪鍋（ねぎまなべ）の意味をご紹介したいと思いますので、鍋物の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。和食の椀物用語集、葱鮪鍋とは
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