【春の向付】献立集
魚介別、刺身の種類50音順一覧表
今回は春の刺身を魚介別の一覧にいたしましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
春の献立「向付」
食材別、刺身の種類一覧表
春の刺身50音【た～】
| 50音 | 【魚介類】 | 【刺身の名称】 |
|---|---|---|
| 【た】 | 鯛 | あらい |
| うす造り | ||
| 皮霜造り | ||
| 昆布じめ | ||
| 白子和え | ||
| 姿造り | ||
| 酢じめ | ||
| そぎ造り | ||
| 引き造り | ||
| 平造り | ||
| 松皮造り | ||
| 焼き霜造り | ||
| 焼き目造り | ||
| たいらぎ貝 | 重ね造り | |
| 鹿の子造り | ||
| 殻盛り | ||
| 焼き霜造り | ||
| 焼き目造り | ||
| 湯引き | ||
| レモンじめ | ||
| 【と】 | 鳥貝 | しょうぶ造り |
| 酢あらい | ||
| 花造り | ||
| 【の】 | のれそれ | 加減酢 |
| 塩、すだち | ||
| 土佐酢 | ||
| ポン酢 | ||
| レモン酢 | ||
| 【ほ】 | 帆立貝 | 重ね造り |
| 鹿の子造り | ||
| 殻盛り | ||
| 博多造り | ||
| 焼き霜造り | ||
| 焼き目造り | ||
| 湯引き | ||
| レモンじめ | ||
| 蛍いか | 姿造り | |
| 酢味噌 | ||
| 湯引き | ||
| 【ま】 | ます | 昆布じめ |
| 東寺巻き | ||
| 引き造り | ||
| 平造り | ||
| へぎ造り | ||
| ルイべ | ||
| 【み】 | みる貝 | へぎ造り |
| 細造り | ||
| 焼き目造り |
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春の献立集【魚介別、刺身の種類一覧表】今回は春の刺身を魚介別にまとめましたので、献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。
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