春のご飯物に役立つ和食の献立集【旬の食材 ３月、４月、５月】

和食の献立、春のご飯物集

今回は春のご飯物を集めましたので、会席料理の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。

春の献立【ご飯物】

ご飯物①

あいなめ源平寿司、はじかみ

木の芽、梅肉

ご飯物②

握り寿司五種盛り

がり生姜、笹の葉

【手順がわかると簡単に切れる】

≫笹の葉の切り方、詳しい手順とコツ

ご飯物③

山菜ご飯の湯葉あん掛け、桜人参

柚子こしょう、松の実、ちぎり海苔

≫野菜の飾り切り100選

○人参の飾り切り　○桜人参　○八重桜

ご飯物④

鰆の照り焼き丼

錦糸玉子、もみ海苔

水菜漬け、刻みレタス、刻み玉葱

叩き木の芽

■ もみ海苔、水菜漬け、刻みレタス、刻み玉葱を白いご飯に敷いたあと、錦糸玉子をのせて鰆の照り焼きを盛りつけて焼きだれをかけ、叩き木の芽を天盛りにしてください。

ご飯物⑤

桜鱒の焼きお握り茶漬け

ぶぶあられ、わさび

刻み海苔、みじん三つ葉

春の献立一例です。

≫次のご飯物を見る

他のご飯物につきましては≫「ご飯物の献立一覧」に掲載しております。

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ご飯物【関連レシピへ】

≫【和食全般の料理内容を見る】

今回は春のご飯物をご紹介いたしました。

春の料理に使える食材につきましては≫「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますのでお役立ていただければ幸いです。

次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。