骨付き鶏の蒸し煮
今回は鶏の手羽元の蒸し煮を使った献立を３種類ご紹介したいと思います。
今回の献立は同じ方法で調理した蒸し煮の盛りつけを変化させると作れますので、煮物の献立や小鍋仕立て、洋皿等の参考にされてはいかがでしょうか。
骨付き鶏の献立３種類
■ 骨付き肉は「手羽先」を使用しても大丈夫です。
煮物
手羽元の蒸し煮込み
青ねぎ、大根、しょうが
■ 大根と土しょうがは、鶏肉を蒸すときに一緒に入れたものです。
小鍋仕立て（紙鍋）
鶏の骨付き肉、大根
くず切り、三つ葉
かわり鉢（洋皿）
鶏の骨付き肉、大根
軸ほうれんそう、溶きがらし
■ ソースは、蒸したじゃが芋の裏ごしと煮汁を混ぜ合わせると簡単に作れます。
≫骨付き鶏の蒸し煮の作り方を見る
【関連】
≫献立のまとめ一覧
献立四季報【サイト内容一覧】本ページでは和食の献立を項目別に整理いたしましたので、四季の献立作成や和食調理の参考にされてはいかがでしょうか。■各項目の料理内容に移動いたします。月別、料理別の献立集一覧へ
【参考】
今回は骨付き鶏の献立をご紹介いたしました。
他の献立につきましては≫「煮物の献立一覧」に掲載しておりますので、お役立ていただければ幸いです。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
