春の煮物、たき合わせの献立
春の食材と和食の献立集
春の煮物の献立①
若竹煮、桜人参、桜大根
一寸豆、木の芽
※ 筍料理を作るときに下味をつけずにゆでたものをそのまま使うと、不快な口あたりやアクを強く感じる原因になりますので、煮物以外の献立を作る場合も煮汁で味をつけてから次の調理を行ってください。
春の煮物の献立②
ひじきの煮物
春の煮物の献立③
わらびの玉子とじ、木の芽
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【関連】
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【参考】
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≫５月の献立一覧
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今回は春の献立をご紹介いたしました。
春の料理に使える旬の食材につきましては≫「春の食材50音順一覧表」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。
次回は違うメニューでお目にかかりたいと思います。最後まで閲覧していただき、ありがとうございました。
