穴子の献立３種類
穴子を使った献立３題
煮物の献立
焼き穴子のきぬた巻き
絹さや、ゆず、昆布
【ゆずの基本的な使い方をご紹介している動画です】食材の切り方、使い方など！
向付けの献立
穴子の湯引き、大根けん
大葉、菊花、紅たで、わさび
土佐梅肉、からし酢味噌
【玉みそはこの動画と同じ方法で失敗なく作れるようになります】
酢の物の献立
焼き穴子と胡瓜のとろろ酢
針しょうが、くこの実
【山芋と蓮根が割れない切り方とコツ】100均の道具で切れますよ
【関連】
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今回は【夏の献立】を料理別に整理いたしました。各献立に移動いたします。和食調理や献立作成にお役立てください。■ 夏の献立一覧へ ■ 夏の食材50音順一覧表を見る
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