秋の吸い物の献立３種【松茸、焼き鮭、船場汁】

秋の食材を使った椀盛り

秋の吸い物の献立①

松茸とはもの吸い物椀

三つ葉、すだち

≫松茸の基本的な下処理方法

≫吸い物の簡単な割合

秋の吸い物の献立②

焼き鮭と白子豆腐の親子椀

椎茸、三度豆、いちょうしょうが

≫鮭の白子豆腐の作り方

≫いちょう大根の切り方

≫いちょう人参の切り方

≫いちょう南瓜の切り方

≫椎茸の飾り切り一覧

秋の吸い物の献立③

さばの船場汁

大根、人参、三つ葉、つゆしょうが

≫さばの吸い物の作り方

 

【椀物の具材の名称】

≫椀種（わんだね）の意味

≫椀妻（わんづま）の意味

≫吸い口（すいくち）の意味

 

≫秋の吸い物、次の献立を見る

 

≫秋の吸い物の献立３種

【献立の記事まとめ】

■ 他の献立につきましては≫「椀物の献立一覧」に掲載しております。

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【参考】

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今回は秋の献立をご紹介いたしました。

秋の料理に使える旬の食材につきましては≫「秋の食材50音順一覧」に掲載しておりますので参考にされてはいかがでしょうか。